ZAATAR HALABI 250g

Opis

Zaatar Halabi (Alepski zaatar) je posebna, bogata mješavina začina koja potječe iz Alepa (Halab) u Siriji, regije poznate po svojoj profinjenoj gastronomiji. Ova se mješavina ističe svojim kompleksnijim sastavom u usporedbi s drugim regionalnim zaatarima, koji obično sadrže samo timijan, sumak i sezam.
Zaatar Halabi je često crvenkaste boje i nudi pikantan, orašast i aromatičan profil okusa.

Prema sastojcima, ova mješavina je vrlo bogata:
Temeljni sastojci: Pržena pšenica, prženi slanutak, timijan, korijander, sezam, anis, komorač, sumak, sol, biljno ulje, te kikiriki.
Profil okusa: Prisutnost dodatnih začina poput anisa, komorača i korijandera daje joj jedinstvenu dubinu. Orašasti plodovi (sezam, kikiriki) i žitarice (pšenica, slanutak) daju joj bogatu teksturu i čine je zasitnijom od ostalih mješavina.
Razlika od ostalih zaatara: Dok libanonski zaatar naglašava kiselost sumaka, a jordanski i palestinski zeljastu svježinu, Alepski zaatar se fokusira na kompleksnu mješavinu mljevenih začina i prženih orašastih plodova.

Mogućnosti primjene:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Kao posip za sir i vrhnje: Kao i ostali zaatari, izvrsno se slaže sa svježim sirom i vrhnjem. Orašasti plodovi (kikiriki, sezam) u mješavini dodaju zanimljivu teksturu i bogatstvo.
Dodatak pečenom povrću: Pomiješajte s maslinovim uljem i koristite za premazivanje ili posipanje pečenog povrća poput krumpira, tikvica, patlidžana ili cvjetače.
Obogaćivanje salata: Koristite kao preljev za salate na bazi rajčice, krastavaca, feta sira ili kao dodatak riži s povrćem.
Umak za kruh: Pomiješajte s maslinovim uljem i poslužite uz domaći kruh ili pogaču kao ukusan i brz namaz.
Grickalica: Zbog sastojaka poput pržene pšenice i slanutka, Zaatar Halabi se može konzumirati i samostalno, kao ukusna grickalica uz pivo ili vino.

Dodatne informacije